Antipasti

Flan di zucchine su mousse allo zafferano e crumble di brisee (G-C-A) € 15

Uovo morbido su crema al parmigiano, tartufo nero e polvere di nocciole (C-G-H) € 16

Salumi e formaggi misti del territorio e gnocco fritto (G) € 20

Primi Piatti (Tutta la pasta è fatta a mano)

Riso acquarello allo zafferano con ristretto di Sangiovese, polvere di cipolla caramellata
e quenelle ai porcini (G) € 20

Tagliatella 3.0 al tartufo nero e burro di montagna (C-G-A) € 18

Tortellini in brodo di carne  (A-C-I) € 20

Secondi piatti

Filetto cotto a bassa temperatura su porcini freschi (G) € 26

Guancialino al vino rosso su polenta abbrustolita (N) € 21

Vellutata di zucchine su carpaccio di verdure marinate e crostini di pane alle erbe (A-G) € 20

Contorni

Patate arrosto € 6

Caponata € 6

Dolci

Nuvola di yogurt su coulis di fragole (G) € 10

Tiramisù nel sottobosco (A-C) € 10

Cheesecake al caramello biondo (A-C) € 10

Coperto € 2,50

Allergeni
A – Glutine | B – Crostacei | C – Uova | D – Pesce | E – Arachidi | F – Soia | G – Latte | H – Frutta a guscio | I – Sedano | L – Senape | M – Semi sesamo | N – Anidride solforosa | O – Lupini | P – Molluschi