Antipasti

Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici dell’Adriatico su crema di zucchine e mousse di barbabietole (A-G-D) € 14,00
Carpaccio di carciofi, formaggio di fossa e olio EVO Vargnano Brisighella DOP (G) € 13,00
Flan di asparagi su salsa Mornay e perle di balsamico (C-G) € 15,00
Vellutata di datterini con fior di latte e olio EVO Blend Verde al basilico (A-G) € 8,00
Tagliere di formaggi, fichi caramellati, miele e Chutney (G-I) € 20,00
Tagliere di salumi e formaggi del territorio, le nostre piadine all’olio EVO Palazzo di Varignana, confetture e di nostra produzione (G-A-H-N) € 25,00

Primi Piatti (Tutta la pasta è fatta a mano)
Pappardelle con ragù di filetto allo zafferano (A-C-G-N) € 24,00
Tortello di melanzane con pomodorini e spuma del nostro olio EVO Blend Blu (A-C-G) € 20,00
Quadrucci agli asparagi e olio EVO Stiffonte (A-C-G) € 19,00
Raviolo alle olive con pesto di cime di cipollotti e pomodorini confit con olio EVO Blend Blu (A-C-G) € 18,00
Lasagnetta alle verdure di stagione (A-C-G) € 15,00

Secondi piatti
Filetto di manzo in oliocottura con verniciatura di Sangiovese Superiore (N) € 26,00
Nodino di maiale con cipollotti agrodolci € 20,00
Galletto al forno con erbette di campo (C-G) € 16,00
Tagliata di manzo con olio EVO Claterna e misticanza (N) € 22,00
Rosette di roastbeef con quenelle di gelato all’olio EVO Blend Verde (A-G) € 18,00
Barchetta di melanzana, pomodorini e fior di latte (A – G) € 15,00

Contorni
Patate al forno € 6,00
Matignon di verdure dei nostri orti e olio EVO Blend Verde € 6,00
Misticanza dai nostri campi € 5,00

Dolci
Tiramisù con savoiardi di nostra produzione (A-C-G) € 8,00
Mascarpone Valsamoggia con fragole (A-G) € 8,00
Mousse al cioccolato e arancia (A-C-G) € 8,00
Gelato al fior di latte con le nostre marmellate (A-G) € 8,00
Sorbetto di limoni freschi € 6,00

Menù bambini
Tagliatelle o Penne al pomodoro o al ragù della tradizione (I-A-C)  €8,00
Tortellini alla panna (G-A-C-H)  €12,00
Cotoletta di pollo e patatine fritte (C-A)  €9,00
Mini tagliere di salumi e formaggi locali servito con la nostra piadina (G-A-H)  € 10,00
Gelato al cioccolato (A-C-G) € 6,00

Coperto € 2,50

Allergeni
A – Glutine | B – Crostacei | C – Uova | D – Pesce | E – Arachidi | F – Soia | G – Latte | H – Frutta a guscio | I – Sedano | L – Senape | M – Semi sesamo | N – Anidride solforosa | O – Lupini | P – Molluschi